curso
El patrimonio salado de Aragón: Un recurso de futuro

Jaca (Huesca), del 7 al 9 de julio de 2016
Dirigido por Dª. Elvira Cuesta Pérez, Profesora jubilada y miembro de IPAISAL, y Dª. Katia Hueso Kortekaas, Profesora de ICAI Universidad Pontificia de Comillas y presidenta de IPAISAL
CURSO CANCELADO

Objetivos del curso
El curso tiene como objetivo dar a conocer el patrimonio salinero tradicional de la Comunidad de Aragón y de otros espacios salineros similares del interior de la Península. Mediante este curso, los alumnos podrán aprender conceptos, técnicas y actitudes orientadas a la conservación, difusión, puesta en valor del patrimonio salinero y su posible disfrute social. Conocerán iniciativas de puesta en valor que contribuyen al desarrollo local sostenible y al mantenimiento de un oficio tradicional, que pueden ser trasladados a otros tipos de patrimonio. El formato del curso será muy participativo.

Duración
Horas Presenciales: 20 horas
Horas No Presenciales: 0 horas

Destinatarios
Toda persona interesada en el tema.

Reconocimiento de créditos
Solicitado el reconocimiento de créditos de libre elección o créditos por las Actividades universitarias culturales por la Universidad de Zaragoza.

2 de libre elección / 0,5 ECTS

Solicitada la homologación para la Formación Permanente del Profesorado.

Procedimientos de evaluación
Los alumnos elaborarán ideas para la puesta en valor e interpretación de las salinas presentadas en la mesa redonda u otra que conozcan. Podrán tomar ideas de todo lo expuesto en el curso o de la investigación que puedan realizar por su cuenta. Pueden trabajar en solitario o en equipo. Para evaluar el trabajo los alumnos expondrán sus iniciativas el último día del curso. La presentación de sus ideas tendrá formato libre (audiovisual, oral, poster…), para lo cual contarán con 10 minutos. Se evaluarán tanto la viabilidad (teórica) como la originalidad de sus ideas.

Precio de la matrícula
Tarifa general:130
Tarifa reducida:110
Tarifa especial:

Aulas y Alojamiento
Lugar de celebración
Palacio de Congresos
Avda. Juan XXIII, s/n
22700 JACA


Alojamiento
Residencia Universitaria de Jaca, C/Universidad, 3 22700 JACA.
Precio del alojamiento durante el curso: 93,98€ (consultar información en el enlace Sedes).
Consultas y reservas de alojamiento:
Web http://www.unizar.es/resijaca
Tfno.: 974 36 01 96, e-mail: resijaca@unizar.es

Programa del curso

Jueves, 7 de Julio
09:00 h.        Presentación y recogida de documentación (1)
09:15 h.        La sal en la cultura - la cultura de la sal (2)
11:45 h.        Los paisajes de la sal, ¿un patrimonio para el siglo XXI? (3)
16:00 h.        La sal en Aragón: Minas, salinas y saladas (4)
18:30 h.        Las salinas de montaña en el contexto de la economía patrimonial (5)

Viernes, 8 de Julio

09:00 h.        La salinicultura artesanal en Europa y el resto del mundo. Los casos de Guérande (Francia) y Læsø (Dinamarca) (3)
11:30 h.        Las salinas de Añana: un modelo de aprovechamiento del patrimonio salinero (6)
16:00 h.        Mesa redonda: Iniciativas de recuperación del patrimonio salinero aragonés:
- La producción artesanal de sal en Salinas de Oro, Navarra
- El salinar de Peralta, Huesca y su puesta en valor
- Puesta en valor de las Salinas de Arcos
- Las salinas de Royuela, Teruel (7) (8) (1) (9) (1)
18:00 h.        Cine-fórum el patrimonio de las salinas tradicionales. Se proyectará un documental sobre salinicultura tradicional y se desarrollará un debate a continuación (2)

Sábado, 9 de Julio

09:00 h.        Presentación de los trabajos de los alumnos (1) (3)
11:30 h.        La salinicultura artesanal como herramienta de desarrollo local (con taller de degustación de sales) (2) (3)
13:30 h.        Conclusiones y Clausura (1)


Ponentes
1. Elvira Cuesta Pérez (Universidad de Zaragoza)
2. Jesús Carrasco Vayá (IPAISAL)
3. Katia Hueso Kortekaas (IPAISAL/Universidad de Barcelona)
4. Miguel Calvo Rebollar (Universidad de Zaragoza)
5. Oriol Beltran Costa (Universidad de Barcelona)
6. Valentín Angulo Pérez de Nanclares (Gatzagak/Fundación Valle Salado)
7. Cristina Albir Herrero (Historiadora)
8. Charo Apesteguía López (Asociación Turística Tierras de Iranzu)
9. Lluis Fuster (Ayuntamiento Peralta de la Sal, Huesca)

Información adicional:
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