Grupos de Investigación
G - 159
Bienestar y Comportamiento Animal

Institución a la que perteneceUniversidad de Zaragoza
ContactoMaría Levrino, Gustavolevrino@posta.unizar.es
DirecciónDpto. de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos. Fac. de Veterinaria. Univ. de Zaragoza. C/ Miguel Servet 177. 50013 Zaragoza
http://wzar.unizar.es/catra

DATOS

Doctores
No Doctores
Téc. Apoyo
Plantilla
Contratados Laborales
Becarios

TitulaciónMiembrosCategoría Profesional
Doctor/a
Doctor/a
Doctor/a
Doctor/a
Doctor/a
Doctor/a
López Sánchez, Marina
Sañudo Astiz, Carlos
María Levrino, Gustavo
Forcada Miranda, Fernando
Sierra Alfranca, Isidro
Abecia Martínez, Alfonso
Profesor/a Titular de Universidad
Profesor/a Titular de Universidad
Profesor/a Titular de Universidad
Profesor/a Titular de Universidad
Catedrático/a de Universidad
Profesor/a Titular de Universidad


Ámbito Científico
BIOMÉDICO
Subámbito Científico
BIENESTAR Y COMPORTAMIENTO ANIMAL EN GANADERÍA
Área de Conocimiento
GANADERÍA
Códigos UNESCO
3104 Y 2408


Palabras ClaveKeywords
BIENESTAR ANIMAL, COMPORTAMIENTO ANIMAL, ESTRÉS, GANADO, EVALUACIÓN, SISTEMAS DE ALOJAMIENTO, TRANSPORTE, CALIDAD DE CARNE, CALIDAD DE HUEVOANIMAL WELFARE, ANIMAL BEHAVIOUR, STRESS, LIVESTOCK, ASSESSMENT, HOUSING SYSTEMS, TRANSPORT, MEAT QUALITY, EGG QUALITY


Actividad de Investigación del grupo
EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DEL GANADO A NIVEL DE GRANJA, TRANSPORTE Y MATADERO, CON EL OBJETIVO DE OPTIMIZAR LOS ALOJAMIENTOS, MANEJO Y MEDIOS DE TRANSPORTE MINIMIZANDO LOS POTENCIALES RIESGOS DE PÉRDIDA DE BIENESTAR. ASIMISMO, ESTUDIA LA REPERCUSIÓN DEL ESTRÉS SOBRE LA CALIDAD DEL PRODUCTO, EN ESPECIAL LA CARNE DE VACUNO Y HUEVOS. EL GRUPO HA PUESTO A PUNTO TÉCNICAS DE VALORACIÓN DEL ESTRÉS MEDIANTE MÉTODOS POCO INVASIVOS PARA EL ANIMAL Y UN SISTEMA DE REGISTRO AUTOMÁTICO DEL COMPORTAMIENTO DE LOS ANIMALES PARA DETECTAR INDICIOS DE SITUACIONES DE ESTRÉS EN GRANJA, TRANSPORTE Y MATADERO.


PROYECTOS
Proyectos de Investigación (desde 1996)
Titulo
BIENESTAR ANIMAL EN SISTEMAS INTENSIVOS DE PRODUCCIÓN: VALORACIÓN DEL PROBLEMA Y CUANTIFICACIÓN A NIVEL DE GRANJA
Entidad financiadoraInvestigador principal
C.C.I.C.Y T.MARÍA LEVRINO, GUSTAVO
Fecha InicioFecha Fin
Doctores
No doctores
P.A.T.
Becarios
Total
19961997
6
0
0
0

Titulo
MODIFICACIÓN ETOLÓGICA DEL AMBIENTE DE PRODUCCIÓNEN GALLINAS PONEDORAS EN BATERÍA
Entidad financiadoraInvestigador principal
C.C.I.C.Y T.MARÍA LEVRINO, GUSTAVO
Fecha InicioFecha Fin
Doctores
No doctores
P.A.T.
Becarios
Total
20002002
4
0
0
0

Titulo
EVALUACIÓN DEL BIENESTAR ANIMAL DE AVES, PORCINOS Y CONEJOS EN GRANJAS COMERCIALES
Entidad financiadoraInvestigador principal
C.C.I.C.Y T.MARÍA LEVRINO, GUSTAVO
Fecha InicioFecha Fin
Doctores
No doctores
P.A.T.
Becarios
Total
19972000
6
0
0
0

Participación en Proyectos Internacionales (desde 1996)
Titulo
MINIMISING STRESS INDUCING FACTORS ON CATTLE DURING HANDLING AND TRANSPORT TO IMPROVE ANIMAL WELFARE & MEAT QUALITY.
CoordinadorSocios
GEBRESENBET, GIRMA (SUECIA)SUECIA, FINLANDIA, NORUEGA, ALEMANIA, BÉLGICA, ITALIA, ESPAÑA Y ESLOVENIA
Fecha InicioFecha Fin
Doctores
No doctores
P.A.T.
Becarios
Total
20002003301400

PUBLICACIONES
Revistas (Desde 1996)
Internacionales:
28
Nacionales:

Listado de las revistas más relevantes (máximo 5)


Tesis
Número de tesis: 4


COMUNICACIONES A CONGRESOS
Comunicaciones o Ponencias a Congresos (desde 1996)
Internacionales:22Nacionales:36


PATENTES Y COLABORACIÓN EXTERNA
Patentes
Nº de Patentes:1Nº en explotación:1
Titulo:159
Explotada por:ETOLOGO (SOFTWARE PARA EL ESTUDIO Y ANÁLISIS AUTOMÁTICO DEL COMPORTAMIENTO ANIMAL)

Colaboraciones externas
Con grupos de otros Centros Públicos de Investigación:
Españoles:
INIA, CSIC
Extranjeros:
UNIV. DE SUECIA, ALEMANIA, FINLANDIA, NORUEGA, BÉLGICA, REINO UNIDO, IRLANDA, ESLOVENIA, ITALIA, PORTUGAL, FRANCIA, BRASIL, CUBA, ARGENTINA, URUGUAY, CHILE, VENEZUELA

Con Empresas:
Españolas:
ANSOAIN Y BURGUETE (ZUCAMI), MATADERO MERCAZARAGOZA, INDUSTRIAS CÁRNICAS MARBE, MARCAS DE CALIDAD DE CARNE DE ARAGÓN
Extranjeras:
BIG DUTCHMAN

Con Administraciones:
DGA, MAPA
DATOS DE INTERÉS
Logros
ANÁLISIS CONTINUADO MEDIANTE ENCUESTAS DE OPINIÓN DEL GRADO DE PERCEPCIÓN SOCIAL SOBRE LA PROBLEMÁTICA DEL BIENESTAR ANIMAL EN GANADERÍA.
ESTUDIO A GRAN ESCALA DEL NIVEL DE ESTRÉS EN GRANJAS PORCINAS DE ARAGÓN.
ESTUDIO COMPARATIVO DE SISTEMAS ALTERNATIVOS DE ALOJAMIENTOS EN PORCINOS.
PUESTA A PUNTO DE UN SISTEMA DE REGISTRO AUTOMATIZADO DEL COMPORTAMIENTO ETOLOGOÂ
DETECCIÓN DE PUNTOS DE RIESGO EN EL TRANSPORTE BOVINO PARA SACRIFICIO.
OPTIMIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE CARGA Y DESCARGA DE GANADO BOVINO PARA SACRIFICIO.
PUESTA A PUNTO DE UN MÉTODO PARA EVALUAR EL ESTRÉS MEDIANTE EL ANÁLISIS DE LA ESTRUCTURA DEL COMPORTAMIENTO UTILIZANDO ÍNDICES FRACTALES
TESTADO Y DISEÑO DE MODIFICACIONES DE JAULAS DE AMBIENTE ENRIQUECIDO EN BATERÍA PARA GALLINAS PONEDORAS.
TESTADO Y DISEÑO DE MODIFICACIONES DE JAULAS DE AMBIENTE ENRIQUECIDO PARA CONEJAS REPRODUCTORAS.
PUESTA A PUNTO DE UNA HOJA DE CALIFICACIÓN AMBIENTAL DE GRANJAS PARA EVALUAR RIESGO POTENCIAL DE PÉRDIDA DE BIENESTAR.
DESARROLLO DE UN SCORE PARA VALORAR LA CARGA Y LA DESCARGA DE GANADO BOVINO.
ESTUDIO COMPARATIVO DE LA EFECTIVIDAD DE DIVERSOS SISTEMAS DE ATURDIMIENTO PRE-SACRIFICIO EN CONEJOS COMERCIALES Y SU INCIDENCIA SOBRE LA CALIDAD DE LA CARNE.
PUESTA APUNTO DE UNA TÉCNICA DE ANÁLISIS DE PARÁMETROS DE ESTRÉS EN GRANJAS COMERCIALES MEDIANTE MUESTREOS POCO INVASIVOS.

Objetivos científicos de los próximos cinco años
CONTINUAR EL ESTUDIO Y OPTIMIZACIÓN DE LOS SISTEMAS DE TRANSPORTE BOVINO PARA SACRIFICIO.
DESARROLLO DE UNA "SMART BOX" O "CAJA NEGRA" QUE PERMITA EL CONTROL DURANTE EL VIAJE UTILIZANDO GPS DE LA CALIDAD DEL TRANSPORTE DE BOVINOS PARA SACRIFICIO (PROYECTO EUROPEO).
COMPLETAR EL DISEÑO Y TESTAJE DE LAS NUEVAS JAULAS ETOLÓGICAS DE AMBIENTE ENRIQUECIDO DE FABRICACIÓN NACIONAL PARA GALLINAS PONEDORAS, ADECUADA A LA NORMATIVA EUROPEA DE OBLIGADO CUMPLIMIENTO A PARTIR DEL AÑO 2005.
COMPLETAR EL ESTUDIO DEL EFECTO DEL TRANSPORTE SOBRE LA CALIDAD INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE LA CARNE EN BOVINOS.
COMPLETAR EL TESTAJE Y DISEÑO DE JAULAS ETOLÓGICAS DE AMBIENTE ENRIQUECIDO PARA CONEJAS REPRODUCTORAS.
ESTUDIAR EL EFECTO ANTIESTRÉS DE LA MELATONINA EN OVINOS Y SU BENEFICIOSA INFLUENCIA SOBRE LA ACTIVIDAD REPRODUCTIVA.
PONER A PUNTO LA VALORACIÓN EN HECES DE METABOLITOS INDICADORES DE ESTRÉS EN RUMIANTES. MÉTODO NO INVASIVO.

MEDIOS Y OFERTA
Infraestructura destacable
LABORATORIO DE CALIDAD INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE LA CARNE
LABORATORIO DE CALIDAD INSTRUMENTAL Y SENSORIAL DE HUEVOS
LABORATORIO DE ANÁLISIS DEL COMPORTAMIENTO
LABORATORIO DE ANÁLISIS DE PARÁMETROS PLASMÁTICOS DE ESTRÉS
NAVE EXPERIMENTAL PARA GALLINAS PONEDORAS
NAVE EXPERIMENTAL PARA POLLOS BROILER
NAVE EXPERIMENTAL DE CUNICULTURA

Oferta de servicios científicos, técnicos u otros que se ofrecen
REALIZACIÓN DE AUDITORÍAS PARA EVALUAR EL BIENESTAR ANIMAL DEL SISTEMA GRANJA-TRANSPORTE-SACRIFICIO PARA OBTENER UN CERTIFICADO DE "CALIDAD ETICA DEL PRODUCTO"
TESTAJE DE INSTALACIONES GANADERAS ETOLÓGICAS DE AMBIENTE ENRIQUECIDO PARA OPTIMIZAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES Y DAR CUMPLIMIENTO A LAS NUEVAS NORMATIVAS EUROPEAS SOBRE ALOJAMIENTO DE GANADO.
COLABORACIÓN CON EMPRESAS PARA EL DISEÑO DE NUEVOS SISTEMAS DE INSTALACIONES GANADERAS DE AMBIENTE ETOLÓGICAMENTE ENRIQUECIDO PARA OPTIMIZAR EL BIENESTAR DE LOS ANIMALES
EVALUACIÓN DEL RIESGO POTENCIAL DE PÉRDIDA DE BIENESTAR DEL AMBIENTE DE PRODUCCIÓN EN GANADERÍAS COMERCIALES.
TESTAJE DE PRODUCTOS "ANTIESTRÉS" MEDIANTE MÉTODOS POCO INVASIVOS.
EVALUACIÓN DE LOS NIVELES DE ESTRÉS DEL GANANDO DURANTE SU ALOJAMIENTO EN GRANJA, TRANSPORTE PARA VIDA, TRANSPORTE PARA SACRIFICIO Y SACRIFICIO.
VALORACIÓN DE LA EFECTIVIDAD DE SISTEMAS DE ATURDIMIENTO DESDE UN PUNTO DE VISTA DEL BIENESTAR DEL ANIMAL Y LA CALIDAD DEL PRODUCTO OBTENIDO.
EVALUACIÓN DEL NIVEL DE ESTRÉS Y SUFRIMIENTO DE ANIMALES UTILIZADOS EN FIESTAS POPULARES.